 Eten en zalig genieten van bijvoorbeeld:zeevruchten van de kusten van New-Foundland
en Nova-Scotia.Wilde rijst en Saskatoonberries uit Manitoba en
Saskatchewan.Bizon van de Prairies uit Alberta. Kariboe en Muskox
uit de Yukon.Eland uit de Northern-Territories. Kreeften , wilde
Zalm en Heilbot van de Westkust van British-Columbia.Voor het dessert
zijn er de Heerlijke taarten uit Quebec en Montreal. Tijdens het diner mogen de kwaliteitswijnen uit Ontario en British-Columbia
natuurlijk niet ontbreken.
Canadian Buffet
- Minimaal 40 Personen à € 45,- p.p
- Minimaal 60 Personen à € 40,- p.p
 Koud buffet
- Terrine of Poached Salmon
(Pate van Canadese Zalm)
- Canadian Lobster
(Canadese kreeft in Zeewier en Reifwijn)
- Crab and Rice Salad
(Canadese Crab met Wilde Rijst)
- Canadian Pacific Ocean Salmon
(Canadese gepocheerde Zalm en Rode Sokeye zalm gemengd met corn)
- TsimshianFruitsalad
(Fruitsalade op native manier bereid met Canadese Klaps Honing
- Grasspberrie Salad
(Groene Canadese asperges en Aarbeien Salade afgemaakt met kervel en
Canadese rode vinagrette)
- Fettuchini Salad
(Salade van lintmacaroni met fiddleheads en Okrabonen, afgemaakt met fijne
bleu cheese en ahorn Curry)
 Warm buffet.
- Canadian Beef
- Bizon
- Fiddleheads
- Sweetpotato
- Wild rice
Dessert.
- Pecan Pie
- Lemon Pie
- Cheese Cake
- Carrot Cake
- Pecan Maple Ahorn
- Icecream
Ice Sculpturen op aanvraag
| 
